Gombás tarjaszeletek recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
50 dkg tarja
6 közepes db csiperkegomba
2 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint (vagy a kedvenc fűszerünk)
7 dkg sajt
4 evőkanál napraforgó olaj

Elkészítés:
A karajszeleteket enyhén klopfoljuk, fűszerezzük, rászórjuk az egyik karikára vágott hagymát és a zúzott fokhagymát, megkenjük olajjal, és 1/2 órát hagyjuk, hogy a fűszert átvegye.
Forró olajban mindkét oldalát megpirítjuk, majd lefedve kevés víz hozzáadásával megpároljuk.
Ezalatt megtisztítjuk a gombát, a tönköket felszeleteljük, a gomba belsejére helyezzük, enyhén sózzuk, borsozzuk, és ráborítunk egy kerekre vágott sajt szeletet. Közben a másik fej hagymát karikára vágjuk és kevés olajon kissé karamellizáljuk, majd ezeket a karikákat a sajtra helyezzük.
A húst egy tűzálló tálra szedjük, mellérakjuk a gombát, és a forró sütőbe tesszük annyi időre, amíg a gomba elkészül (15 perc), és a hús megpirul.

Tanácsok:
Krumplikörettel és savanyúsággal tálaljuk.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás tokány	» Tejfölös-gombás ponty	» Gombás zöldséges ragu	» Gombás rakott tál sütőben
» Kínai gombás csirkeleves	» Gombás tofu rizzsel	» Gombás tejszínes csirke	» Gombás tepsis burgonya
» Gombás rakott csirkemell	» Paradicsomos Gombasaláta	» Gombás rakott csibehús	» Rizses-gombás sült csirke
» Mustáros-gombás szelet	» Mustáros tarjaszeletek	» Gombás kínaikel saláta	» Őrségi gombás flekken