Gombás pulykamell párolt almával recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 szelet pulykamellfilé
20 dkg csiperkegomba
10 dkg vaj
1 dl tejszín
5 cl almapálinka
4 jonatán alma
fehérbors
só

Elkészítés:
A kiveregetett hússzeleteket sóval, fehérborssal bedörzsöljük, és 5 dkg felforrósított vajon mindkét oldalukat megpirítjuk, majd kivesszük a serpenyőből.

A visszamaradt zsiradékon megpároljuk a megtisztított gombát. Sózzuk, borsozzuk, és visszatesszük a húst. Meglocsoljuk az almapálinkával, 1 percig pároljuk, majd felöntjük a tejszínnel és összeforraljuk.

Közben a meghámozott, cikkekre vágott almát a megmaradt vajon megpároljuk.

A gombás pulykamellet a párolt almával és burgonyapürével tálaljuk.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirkemáj almával	» Pulykamell baconnal	» Párolt körte vörös rizzsel	» Gombás húscipó
» Gombás kínai kel	» Gombás-tejfölös hús	» Gombás kocka 2.	» Gombás kínaikel saláta
» Húsos-gombás cserépedény	» Gombás csirke másképpen	» Spárga és gombasaláta	» Gombás-tejszínes penne
» Krokett gombás karfiolból	» Gombás halfilé	» Rizottó gombásan	» Pulykamell Dubary módra