Gazpacho leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
7 nagy paradicsom
1 uborka
4 zöld húsú paprika
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
4 evőkanál olaj
1 evőkanál ecet
1 evőkanál vágott petrezselyem
1 evőkanál vágott zellerlevél

Elkészítés:
A paradicsomokat forró vízbe mártjuk, héját lehúzzuk, kimagozzuk, húsát kis kockákra vágjuk. Az uborkát meghámozzuk, a paprikát kimagozzuk, és mindkettőt a paradicsomhoz hasonló kockákra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, felkarikázzuk.

Elkészítés: A kockákra vágott zöldségekből félreteszünk 4 evőkanálnyit, a többi zöldséget mixerben péppé zúzzuk. A pépet leveses tálba öntjük, összekeverjük az olajjal, az ecettel, a petrezselyemmel, a zellerrel, sóval, borssal ízesítjük, és annyi vizet öntünk hozzá, hogy sűrű levest kapjunk. A levest legalább 2 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt belekeverjük a félretett zöldségkockákat, és tányérokba szedve kínáljuk.

Elkészítési idő: 30 perc
Kalóriatartalom: 297 k kcal

A receptet beküldte: minerva223

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bográcsos betyárleves	» Tejszínes hagymaleves	» Brokkolikrémleves (vegan)	» Tojásleves laktatóbban
» Zöldborsó leves variáció	» Kolozsvári bableves	» Csordásleves	» Korhelyleves gombával
» Nyers zöldségleves	» Marhahúsleves gazdagon	» Hideg rebarbaraleves	» Laktató rántott leves
» Tárkonyos burgonyaleves	» Sajtos-sonkás gombaleves	» Tárkonyos csülökleves	» Zöldséges sütőtökleves