Galuska juhtúróval, tejfölösen recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
10 dkg füstölt szalonna 1 kg burgonya 1 db tojás 30 dkg liszt 25 dkg juhtúró 20 dkg tejföl,1 csokor metélőhagyma (snidling), só

Elkészítés:
Az apróra kockázott füstölt szalonna zsírját kisütjük, majd egy szűrőlapáttal kiszedjük a tepertőt és félretesszük. Egy keverőtálban a meghámozott, lereszelt burgonyát a tojással, csipetnyi sóval és a liszttel összedolgozzuk. Az így kapott masszából galuskákat szaggatunk, és forrásban lévő, sós vízben néhány perc alatt megfőzzük. Ha a galuskák feljönnek a víz tetejére, leszűrjük és lecsepegtetjük. A kifőtt galuskákat megforgatjuk a még forró szalonnazsírban, és a tányérokra szedjük. Rámorzsoljuk a juhtúrót, rákanalazzuk a tejfölt, végül megszórjuk a sült szalonnakockákkal. Finomra vágott snidlinggel megszórva tálaljuk.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldborsóleves galuskával	» Rakott csirke juhtúróval	» Aranygaluska u2	» Sajtos-tejfölös galuska
» Aranygaluska tejsodóval	» Aranygaluska muffin	» Almaleves habgaluskával	» Aranygaluska almapürével
» Töpörtyűs galuska	» Sváb galuska	» Túrós galuska	» Burgonya juhtúróval
» Vajas borjúgaluska	» Galyasági gomba tejfölösen	» Pizza tejfölösen	» Aranygaluska (Eszti féle)