Frankfurti leves másképp recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
40 dkg kelkáposzta
25 dkg sertés lapocka
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 nagyobb burgonya
1 dl olaj
kevés liszt
20 dkg virsli
1 csokor petrezselyem
1,5 dl tejföl
majoranna
só, bors

Elkészítés:
A finomra vágott vöröshagymát kissé megsózva, fedő alatt, az olaj felében puhára pároljuk.
Hozzáadjuk a kockákra vágott sertéshúst és erős lángon addig pirítjuk, amíg levet enged. Ekkor hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a meghámozott és kockákra vágott burgonyát. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük majorannával, finomra vágott petrezselyemmel (egy-két levelet tegyünk félre a tálaláshoz). Felengedjük vízzel.
Mikor a hús már majdnem megfőtt, hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott kelkáposztát is. Ha már az is majdnem kész, az olaj másik feléből kevés liszttel rántást készítünk, tejföllel simára keverjük, s besűrítjük a forrásban lévő levest.
Még egyszer összeforraljuk. A végén tesszük bele az előzőleg pár csepp olajon megpirított virslikarikákat. Petrezselyemmel díszítjük.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Könnyű cukkíni krémleves	» Húsgombóc, mint levesbetét	» Húsvéti burgonyaleves	» Spenótos csicserikrémleves
» Zsályás paradicsomleves	» Nyári bodzaleves	» Gombás burgonyaleves	» Tárkonyos halleves
» Gnocci másképpen	» Kagylókrémleves	» Joghurtos eper krémleves	» Olasz csicseriborsó leves
» Erdélyi paradicsomleves	» Keleti csemege másképp	» Burgonykrokett - másképpen	» Sütőtök krémleves.