Finom sertés sült recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1,5 kg sertéskaraj egyben (csont nélkül)
4 dl fehérbor,
1,5 dl tejszín,
1 fej vöröshagyma,
2 db gyömbér,
egy-egy kávéskanál kakukkfű,
őrölt bors,
őrölt kömény,
só,
1,5 dl olaj.

Elkészítés:
A karajt megmossuk és a fűszerekkel jól bedörzsöljük. A vöröshagymát megtisztítjuk és kockákra vágjuk.
Az olajat egy kisebb sütőformában felforrósítjuk(amekkorában a hús elfér), és beletesszük a karajt. Meglocsoljuk olajjal és mellérakjuk a hagymát. Alufóliával letakarjuk, és forró sütőben puhára sütjük, közben levével locsolgatjuk. Amikor megpuhult, kivesszük a tepsiből, a léhez hozzákeverjük a bort és a tejszínt. Gyömbérrel ízesítjük, jól kiforraljuk. A húst szeletelés előtt pihentetjük.
A húst pecsenyéstálra rakjuk úgy, hogy a szeletek félig fedjék egymást. Aláöntjük a pecsenyelét. A húst leöntjük fél dl konyakkal és meggyújtjuk. Ünnepi alkalmakkor kínáljuk. Bármilyen köret illik hozzá.

A receptet beküldte: Teráz

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Galyasági finom falatok	» Finom fanta szelet	» Finom túrópogácsa	» Zöldborsós sertésragu
» Fokhagymás sertésmáj 2	» Cseh borsos sertésszelet	» Finom fánk	» Fűszeres sertéstáskák
» Finom müzlikenyér	» Finom sajtos kelbimbó	» Egyszerű, de finom túrós	» Finom meggyes sütemény
» Nagyon finom képviselőfánk	» Túrós finomság	» Egyszerű csudafinom rétes	» Spenótos finomság