Finom sajtos kelbimbó recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
50 dkg kelbimbó

1 tojás

10-12 dkg liszt

2 dl tej

5 dkg reszelt trappista sajt

1 közepes fej vöröshagyma

3 evőkanál olaj

1 mokkáskanál törött fekete bors

1 teáskanál só

olaj a sütéshez

Elkészítés:
A kelbimbók külső, fonnyadt levélkéit leszedegetjük. Megmossuk, majd sós, forrásban lévő vízbe dobjuk. Az újraforrástól számított 3 percig főzzük, ezután leszűrjük, és nedvszívó papíron szétterítjük, hogy hamar leszáradhasson.

A "mártótésztához" a tojást a tejjel habosra felverjük, hozzáadjuk a lisztet és az olajat, majd habverővel simára keverjük. Megsózzuk, megborsozzuk, és hozzákeverjük a megtisztított, lereszelt vagy nagyon finomra összevágott vöröshagymát. Végül belekeverjük a reszelt sajtot.

A kelbimbódarabokat először lisztbe mártjuk, majd a tésztába forgatjuk, és azonnal bő, forró olajba rakva, szép barnáspirosra megsütjük. A felesleges olajat lecsöpögtetjük, és tetszés szerinti körettel, mártással vagy salátával tálaljuk.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajtos uborkasaláta	» Sajtos rakott zsemle	» Sajtos szendvics	» Sajtos-túrós zöldbab
» Rántott tonhal sajtosan	» Sajtos rúd III.	» Sajtos húsika	» Kecskesajtos kifli
» Almás-sajtos vadkacsa	» Kelbimbó vajjal	» Finom krémes habos süti	» Sajtos-cukkinis tészta
» Egyszerű, de finom pogácsa	» Finom és gyors	» Baconos-sajtos csirkemell	» Sajtos, sonkás tortilla