CSöpögős, pikáns csirkeszárnyak recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg csirkeszárny
1 vöröshagyma
1 evőkanál bazsalikomlevél
1 evőkanál korianderzöld
5 evőkanál ét olaj
5 evőkanál kristálycukor
1,5 dl húsleves
1 kiskanál őrölt feketebors

Elkészítés:
A csirkeszárnyakat a tollmaradványoktól megszabadítjuk, megmossuk, megszárítgatjuk, majd kettévágjuk. Jól behűtjük, így jobban fog sülni.

A hagymát finomra aprítjuk, ahogyan a zöldfűszereket is.

Az olajat wokban füstölésig forrósítjuk, a szárnyakat megforgatva pirosra sütjük benne. Szűrőlapáttal kiemeljük.

A hagymát a visszamaradó olajban megfonnyasztjuk, majd rászórjuk a cukrot. Kevergetve világosra karamellizáljuk, a levest hozzáöntjük. A szárnyakat hozzáadjuk, megborsozzuk, a zöldfűszerekkel megszórjuk. Lefedve, kis lángon kb. 30 perc alatt puhára pároljuk.

Ezután fedetlenül, kevergetve sütjük-pároljuk addig, amíg a húsokon vastag nem lesz a bevonat. Párolt rizs és zöldsaláta vagy kínai sült tészta illik köretnek hozzá.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pikáns zellerleves	» Pikáns, párolt pulykaragu	» Kínai csirkeszárnyak	» Pikáns keltál
» Pikáns rizses lencse	» Pikáns húsgombóc	» Pikáns, szeletben sült hús	» Pikáns csirkecomb.
» Pikáns gesztenyetorta	» Pikáns egytálétel	» Tejfölös pikáns csirkecomb	» Pikáns burgonyafőzelék
» Pikáns zellersaláta	» Hal pikáns mártásban	» Pikáns pórés lepény	» Pikáns leves pulykamellből