Csokoládé-királynő szelet recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
6 tojás fehérje
20 dkg cukor
25 dkg vágott dió
2 evőkanál liszt
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 teáskanál sütőpor

A krémhez:
6 tojás sárgája
25 dkg cukor
3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
25 dkg vaj
pár csepp rumaroma

Elkészítés:
A tojások fehérjéből a cukorral kemény habot verünk. A diót, a kakaót, a lisztet és a sütőport összekeverjük, majd a habbal összedolgozzunk. Legyünk óvatosak, hogy ne törjön a hab. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és közép meleg sütőben nagyjából 25 perc alatt megsütjük. Közben elkészítjük a krémet. A tojások sárgáját a cukorral habosra kavarjuk és gőz fölött besűrűsödésig melegítjük. Mikor elkezd krémesedni, hozzákeverjük a kakaóport is és még egy percig gőz fölött főzzük. A krémet kihűtjük, a vajat és a rumaromát hozzákeverjük. A tésztát megkenjük a krémmel. Ha szeretnénk még díszesebbé tenni, olvasszunk fel kevés étcsokoládét és csorgassuk a krém tetejére. Hűtőbe tesszük legalább 3 órára, majd szeletelhetjük.

A receptet beküldte: turkkati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Makói májszelet	» Barackos szelet	» Mákos szelet	» Szarvasszelet tejfölösen
» Töltött Sport szelet	» Gesztenyés szelet	» Mézes mákos szelet	» Athéni sertésszelet
» Pórés busaszelet	» Roza szelet	» Nutellás szelet	» Olcsó hamis tejszelet
» Pármay szelet variáció	» Parasztos sertésszelet	» Madártej szelet túrosan	» Gyergyói szelet diókrémmel