Csirkemell mangóval és kókusztejjel készítve recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
2 csirkemell kifilézve, felcsíkozva
1 db szép érett mangó kockára vágva
3 dl kókusztej
1/4 szál póréhagyma szeletelve
olaj
só
1 mokkáskanál enyhe curry por
1 mokkáskanál durvára darált színes bors
fél mokkáskanál őrölt fahéj
fél mokkáskanál őrölt gyömbér (friss is jó)
2 gerezd reszelt fokhagyma

Elkészítés:
Egy serpenyőben kevés olajat hevítek, ebbe rakom a vékonyra szeletelt csirkemel darabokat. Fehéredésig pirítom. Ezután hozzáadom a szeletelt póréhagymát, ezzel is pirítom pár percet. A mangókockákat is belekeverem, ezzel is kevergetem, pirítom pár percet, majd fűszerezem sóval, borssal, őrölt fahéjjal, curryvel, gyömbérrel és fokhagymával.

Végül a felkevert kókusztejet is hozzáadom (a kókusztejpor nem jó, mert vagy mellékíze), először fedő nélkül hagyom, hogy párolódjon, majd a fedőt ráteszem, és lassú tűznél 15 percet párolom, és el is készült.

Párolt rizzsel tálalom.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirkemell Hawaii módra	» Citromszószos csirkemell	» Almás-gyömbéres csirkemell	» Gombás csirkemell 2 főre
» Almás csirkemellfilé	» Fűszervajas csirkemell	» Csirkemell cukkínivel	» Rántotta csirkemellel
» Tojásos-kapros csirkemell	» Mézes-diós csirkemell	» Szilvás csirkemelltekercs	» Áfonyás csirkemell
» Mustáros rakott csirkemell	» Sörös csirkemell	» Chilis csirkemell	» Gombás- sajtos csirkemell