Csicseriborsó-püré recept

Kategória:
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
1 konzerv csicseriborsó
4 gerezd fokhagyma
1 citrom
késhegynyi pirospaprika
fél kávéskanál őrölt kömény
2-2 evőkanál petrezselyem és olaj
őrölt bors
só

Elkészítés:
A csicseriborsót szűrőben lecsöpögtetjük, leöblítjük, majd félretesszük száradni. A fokhagymagerezdeket finomra vágjuk, majd a borsóval együtt robotgépbe tesszük. Ráöntjük a citrom levét, 2 evőkanál vizet, megsózzuk, megborsozzuk. A pirospaprikát is beletesszük, majd finom pürét keverünk belőle. Tálba kanalazzuk, meglocsoljuk az olajjal, megszórjuk a köménnyel és a finomra vágott petrezselyemmel. Sűrű pörköltek mellé kínálhatjuk köretként.

Tanácsok:
Pitát is tehetünk mellé.Ha nem kapunk konzerv csicseriborsót, akkor száraz borsóból is elkészíthetjük. Egy éjszakára áztassuk be, akár a babot, másnap pedig enyhén sós vízben, kislángon főzzük puhára.

Elkészítési idő: 15 perc
Kalóriatartalom: 374 kcal

A receptet beküldte: kormi7

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Spenótos palacsinta	» Zöldséges hajdina	» Sült sajtos paradicsom	» Mandulás pisztráng
» Gombafejek juhtúróval töltve	» Mazsolás paraj	» Gombás töltött káposzta	» Kelkáposzta fasírt
» Juhtúrós háromszögek	» tofus lecsó	» Sült padlizsán	» Krumpliprósza
» Fokhagymás padlizsán	» brokkolis penne	» Tócsni	» Vegetáriánus ragu