Chilis/fokhagymás sült pulykanyak recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
(2 személyre)

1 kg jó húsos-vastag pulykanyak
chilis/fokhagymás szósz
frissen őrölt fekete bors
só
2-3 ek. kókuszolaj

Elkészítés:
A pulykanyakat 2-3 cm-es karikákra (a csigolyánál) összevágom. A chilis/fokhaymás szósszal, őrölt fekete borssal, sóval bepácolom és attól függően, mennyi időt tudok rászánni, hűtőben hagyom pácolódni. Most ez nem volt több fél óránál, de így is finom lett!:) Egy serpenyően felforrósítottam a kókuszolajat. A pulykanyakak mindkét oldalát jó alaposan átsütöttem, szép piros színt kaptak. Ekkor egy kevés vizet (lehet alaplé is, ha van kéznél) öntöttem alá és fedő alatt addig pároltam, amíg a nyakon lévő hús megpuhult. Ekkor levettem a fedőt és a nyakakat zsírjára sütöttem. A vízből (alapléből) inkább többször öntsünk alá egy keveset, hogy a végére ne maradjon alatta sok lé.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejszínes hús Kati módra	» Kakaspörkölt túrós csuszával	» Zöldborsós csirkemell	» Sajtos-barackos csirkemell
» Citromos rántott szelet	» Isztriai baromfinyárs	» Sonkás csirkemellfilé	» Fasírt burgonyán sütve
» Currycsirke spenóttal	» Színes csirkemell	» Toszkán csirke	» Rajnai marhamáj
» Baconbe tekert csirkemáj	» Tengerész tekercs	» Ínyenc paprikás csirke	» Mustáros rakott csirkemell