Calzonetti recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
A tésztához:

40 dkg búzaliszt
1 tasak Instant Élesztő
4 evőkanál napraforgó olaj
25 ml langyos víz
1 csipet só
1 tojás (közepes méretű)

A töltelékhez:
25 dkg túró
5 dkg reszelt sajt
1 tojás
1 ek. friss zöldfűszer keverék
5 dkg apróra vágott szalámi
5 dkg apróra vágott sonka
5 dkg apróra vágott húsos szalonna
12,5 dkg apróra vágott mozzarella sajt
só ízlés szerint
1 kávéskanál bors

A kenéshez:
1 felvert tojás

Elkészítés:
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, majd félretesszük. A sütőt előmelegítjük.(180°C)

A lisztet az élesztővel elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel jól összedolgozzuk. A tésztát meleg helyen kelni hagyjuk.

A töltelékhez a hozzávalókat a fenti sorrendben egy keverőedényben tesszük, és jól elkeverjük.

A megkelt tésztát még egyszer átgyúrjuk, és 1-2 mm vastagságúra nyújtjuk, majd fánkszaggatóval 7 cm átmérőjű lapokat szaggatunk belőle. Egy teáskanállal pici kupacokat formázunk a töltelékből, és megtöltjük a lapok egyik felét. A tészta másik felét áthajtjuk a tölteléken, széleit összefogjuk, és picit összenyomjuk. Az így elkészült calzonettiket a tepsibe helyezzük, és a felületét megkenjük tojással.

Tanácsok:
Sütési idő kb.15 perc.

Elkészítési idő: 120 perc

A receptet beküldte: Katalin1962

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» összeragasztott sajtos	» Hájas borkorcsolya	» Andi sajtos rúdja	» Krumplifánk virslivel töltve
» Omlós töpi pogi	» Gyömbéres juhtúró	» Sós túrós rúd	» Sörös-tepertős pogácsa
» Szezámos kifli - Sörkorcsolya	» Ropogós túrós rudacskák	» Szalonnás aszalt szilva	» Töltött sajtos pogácsa
» Pogácsa élesztő nélküli	» Túrós-tepertős pogácsa	» Bácskai Vőlegényfogó	» Kocós pogácsa