Burgonyasaláta sütőtökkel recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
50 dkg héjában főtt burgonya,
40 dkg sütőtök (tisztán mérve),
4 dl kefir (vagy joghurt, esetleg aludttej),
2 db savanykás, aromás alma,
1 nagy fej lila-hagyma,
1 evőkanál mustár,
1 teáskanál paradicsompüré,
1 teáskanál só,
1 mokkáskanál törött fekete bors.

Elkészítés:
A sütőtököt előmelegített forró sütőben szép piros-barnára megsütöm, majd ha már nem forró, a turmixgép poharába téve péppé zúzom. A tökpürét összekeverem a kefirrel, a mustárral, a paradicsompürével, a sóval és a borssal. A meghámozott burgonyát vékony karikákra vágom és belekeverem a tökös mártásba. A hagymát tisztítás után hajszálvékony karikákra metélem és megsózom. Tízpercnyi állás után a megmosott, kicsumázott, és apró kockákra aprított héjas almával együtt a mártásba keverem. Jól lefedve legalább fél napig érlelem a hűtőszekrényben. Tálalás előtt még egyszer átkeverem és pirított kenyérszeletkékkel teszem az asztalra.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Diétás burgonyasaláta	» Burgonyasaláta majonézesen	» Csípős burgonyasaláta	» Dán burgonyasaláta
» Csirkehúsos burgonyasaláta	» Burgonyasaláta kukoricával	» Tavaszi burgonyasaláta	» Krémsajtos burgonyasaláta
» SERTÉSSZELET SÜTÖTÖKKEL	» Zöldséges burgonyasaláta	» Mediterrán burgonyasaláta	» Finom burgonyasaláta
» Burgonyasaláta háziasan	» Szalonnás burgonyasaláta	» Párizsi burgonyasaláta	» Burgonyasaláta gazdagon