Almás sütőtökleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
40 dkg sütőtök
1 nagy alma
1 fej vöröshagyma
1 kis gerezd fokhagyma
2 dl kókusztej
1 ek. mascarpone (tejszínnel helyettesíthető)
3 dkg vaj
1 tk curry fűszerkeverék (enyhe)
só
őrölt bors
friss snidling
pirított mogyoró/vagy szezámolaj a tálaláshoz.

Elkészítés:
Kockázzuk apróra a hagymát, kevés vajon dinszteljük meg, a végén adjuk hozzá a curryt és a zúzott fokhagymát. Adjuk hozzá a felkockázott tököt, a hámozott felkockázott almát. Öntsük fel fél liter vízzel, sózzuk, főzzük puhára . Kb. 10-15 perc főzés után turmixoljuk le a levest, keverjük hozzá a mascarponét és a kókusztejet. Frissen vágott snidlinggel, pirított mogyoróval vagy szezámolajjal tálaljuk.

A receptet beküldte: ronka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Almás csirkemájas serpenyő	» Mézes-fahéjas almás süti	» Almás mézes keksz	» Almás-túrós farsangi fánk
» Almás-diós-fahéjas kalács	» Sütőtökös-almás kekszes	» Egyszerű almás pite	» Almás kukoricasaláta
» Almás rózsalekvár	» Rétesjellegű almás rúd	» Almás sárgarépa saláta	» Almás-krémes
» Almás karottalé (4-6 adag)	» Tartalmas lencseleves	» Almás latkesz	» Sajtos almás tojássaláta