Brokkolitallérok recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
900 g brokkoli
3 db tojás
120 g finomliszt
60 g parmezán sajt (frissen reszelt)
50 ml tej
1 gerezd fokhagyma
0.5 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

Elkészítés:
A brokkolit rózsáira szedjük, majd sós vízben kb. 10 percig főzzük. Leszűrjük, hagyjuk hűlni. Burgonyatörővel durvára szétnyomkodjuk.
A tojást, lisztet és a tejet sima tésztává kavarjuk. Majd hozzákeverjük a frissen reszelt parmezánt, az áttört fokhagymát és az apróra vágott petrezselymet. Sóval, borssal, chilipehellyel ízesítjük, majd hozzákeverjük a durvára tört brokkolipürét is.
Egy teflonbevonatú serpenyőt felforrósítunk, kevés olajat öntünk bele, a tésztából evőkanállal halmokat rakunk, elsimítjuk, majd oldalanként 2-2 perc alatt aranybarnára sütjük.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tojásos kelkáposzta	» Csicseriborsó fasírt	» Sajtos rántott karfiol	» Avokádóban sült tojás
» Cukkinilepény	» Rakott zöldségek	» Gombás töltött cukkini	» Tesztas brokkoli felfujt
» Juhtúrós töltött burgonya	» Párolt zőldség	» Sajtos töltött cukkini	» Zöldborsós burgonya tojással
» Rakott cukkini 2	» Nyárias rakott kel	» Rakott burgonya gombával	» Zeller cordon bleu