| Rakott burgonya gombával receptZöldséges ételek Hozzávalók: 1 kg. burgonya 50 dkg. vegyes erdei gomba ( tinórő, vargánya, pereszke, sárga rókagomba, csiperke, galamb gomba) 2 dl. tejföl, 1 nagy fej vöröshagyma csipetnyi őrölt feketebors, 2 evőkanál étolaj só 3 dkg. vaj 1 csokor zöldpetrezselyem Elkészítés: A burgonyát megtisztitjuk, a szokásosnál nagyobb karikára vágjuk és enyhén sós vízben megfőzzük. A megtisztított gombákat külön edényben, szintén enyhén sós vízben megfőzzük.A tisztított és apróra vágott vörösdhagymát a felforrósított olajon ledinszteljük, sózzuk, borsozzuk, majd összevegyítjük a gombával, és pár percig együtt tovább dinszteljük. Egy tűzálló tálat elővéve kikenjük a vajjal, majd egy réteg burgonyát, egy réteg gombát rakunk rá. A tetejét megszórjuk apróra vágott zöldpetrezselyemmel. Kevés tejfelt rászórva az előmelegített sütőben készre sütjük. Tálalás elején hideg tejfölt adunk hozzá. Tanácsok: bármilyen kemény húsú gomba alkalmas, kivéve a keserű gombát. Elkészítési idő: 45 perc A receptet beküldte: varbóc Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: |