| Brokkolikrémleves (vegan) receptLevesek Hozzávalók: 1 közepes fej brokkoli 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 közepes burgonya 1 liter zöldségalaplé + víz só, bors olívaolaj frissen facsart citromlé, bagett a tálaláshoz Elkészítés: Egy lábasban felmelegítünk két evőkanál olívaolajat, és ebben megdinszteljük a felaprított vöröshagymát, fokhagymát. Felöntjük az alaplével, hozzáadjuk a felkockázott burgonyát és felforraljuk. Fedő alatt kb. 10-15 percig főzzük, majd hozzáadjuk a kis rózsákra szedett, megmosott brokkolit és főzzük tovább, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Botmixerrel pürésítjük a levest (ha túl sűrűnek találjuk, kevés vízzel hígítjuk). Meglocsoljuk extra szűz olívaolajjal, és belecsepegtetünk néhány csepp citromlevet. Ropogós bagettel tálaljuk. A receptet beküldte: Winter Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: |