Brassói rakott savanyúság recept

Kategória:

Hozzávalók:
50 dkg fehérkáposzta
35 dkg vöröskáposzta
50 dkg karfiol
25 dkg húsos zöldpaprika
25 dkg almapaprika
4 kicsi zöld dinnye
1 szál sárgarépa
1 csokor kapor
pár szál zellerzöld
só
5 literes üveg

Elkészítés:
A kétféle káposztát külön-külön legyaluljuk.A zpaprikát kicsutkázzuk és karikára vágjuk.A répát hasábokra vágjuk.A karfiolt rózsáira szedjük.Az almapaprikát cikkekre,a dinnyécskéket félbe vágjuk.
Váltakozó rétegekben egy 5 literes üvegbe rakjuk a zöldségeket.A tetejére rakjuk a kaprot és a zellerzöldet,majd az üveget megtöltjük langyos sós vízzel-literenként 1-1 marék sót számítunk-
Az üveget lefedjük,és hűvös helyen pár hétig érleljük a savanyúságot.

Tanácsok:
Ne ijedj meg,az első napokban bezavarosodik!
De késöbb letisztul.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: Aszpázia

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vödrös savanyúságom	» Juhtúrós rakott spenót	» Rakott hagymás csirke	» Tejfölös rakott tészta
» Temesi rakott csülkös	» Rakott pacal camembert-rel	» Tejszínes rakott karfiol	» Vega szója brassói
» Rakott krumpli másként	» Tengerész rakott krumpli	» Rakott zöldbab	» Túrós rakott burgonya
» Tárkonyos rakott zöldbab	» Túróval rakott burgonya	» Diós habos rakott kifli	» Az én rakott krumplim