Borsos-mustáros rostélyos lyoni hagymával recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 szelet rostélyos
4 fej vöröshagyma
1 dl olívaolaj
5 dkg liszt
A pácoláshoz:
só
bors
mustár
olaj
A sütéshez:
olaj

Elkészítés:
A sót, a borsot és a mustárt olajjal alaposan elkeverjük, bepácoljuk, vele a húsokat majd 20-30 percig állni hagyjuk.

Forró olajban a szeletek mindkét oldalát pirosra sütjük. 1 fej hagymát szeletekre vágva a hús mellé teszünk, kicsit megfonnyasztjuk, majd kevés vízzel felöntve puhára pároljuk a húst. A megmaradt vöröshagymát karikára vágjuk, majd meglisztezve forró olajban kisütjük.

Tálaláskor a húsra halmozzuk a sült hagymát, és a visszamaradt pecsenyelével megöntözzük. Hasábburgonyát adunk mellé köretnek.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirkemáj sült hagymával	» Cukkíni tejfölös hagymával	» Alföldi rostélyos	» Lyoni sertésszelet....
» Lyoni pástétomtekercs	» Eszterházy rostélyos	» Bajor töltött rostélyos	» Mustáros szelet hagymával
» Ürücomb fokhagymával	» Esterházy-rostélyos	» Tepsis rostélyos	» Strindberg rostélyos
» Lyoni saláta	» Almasaláta hagymával	» Mustban párolt rostélyos	» Csángó rostélyos