Zöldséges rizzsel töltött paprika recept

Kategória:
Köretek

Hozzávalók:
Piros kaliforniai paprika (személyenként 1/2)
1 pohárka rizs
1 pohárka zöldborsó
1 fej vöröshagyma
1 cs petrezselyem
1 késhegynyi őrölt bors
1 kávéskanál fűszerkeverék
olaj
só

Elkészítés:
A paprikákat félbe vágjuk, csumájukat eltávolítva gyengén megsózzuk.
A hagymát felkockázzuk, olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a rizst, fűszerkeveréket, őrölt borsot, - kissé megpirítjuk és beletesszük a zöldborsót, majd felengedjük kétszer annyi vízzel, mint a rizs volt. Mikor megpárolódott, elkeverjük vagdalt zöldpetrezselyemmel, ha szükséges, megsózzuk.
Ezzel a rizses keverékkel megtöltjük a paprikákat, aláöntünk kevés vizet és olajat, lefedjük alufóliával és sütőben 20 perc alatt készre sütjük.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött ropogós pogácsa	» Túróval töltött uborka	» Túróval töltött csirkemell	» Az én töltöttkáposztám
» Galyasági töltött paprika	» Töltött tojás húsvétra	» Pudinggal töltött kalács	» Töltött alma
» Erdélyi töltött káposzta	» Töltött karaj, másképpen	» Zöldséges Spagetti	» Gyors zöldséges egytálétel
» Zöldséges rétes	» Bolognai töltött cukkini	» Töltött tojás recept	» Betyárpaprikás