Zöldséges húspüré recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
40 dkg csirkemell filé,
1 nagy zellergumó,
25 dkg burgonya,
1 vastag szál sárgarépa,
2 dl tej,
5 dkg vaj (vagy margarin),
1-1csokor friss zellerzöld és petrezselyem,
1 evőkanál citromlé,
1 mokkáskanál őrölt szerecsendió-virág,
ízlés szerint só és törött fehér bors.

Elkészítés:
A gondosan megtisztított zellert, sárgarépát és burgonyát vastag karikákra vágom, és enyhén sós vízben puhára főzöm. (Csak annyi vizet öntök rá, amennyi szűken ellepi.) Hagyom kihűlni.
A lében megfőzöm a darabokra vágott csirkemellet is, majd leszűröm, és ugyancsak kihűtöm.
A leszűrt zöldséget, a zöldfűszereket és a főtt húst a tejjel valamint annyi főzőlével turmixolom össze, hogy jó sűrű püré legyen belőle.
Ezután a vajat és a fűszereket elkeverem benne, citromlével ízesítve összeforrósítom, és azonnal tálalom.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldséges csirkebatyu	» Csirkés-zöldséges	» Zöldséges máj	» Zöldséges köles II.
» Zöldséges-húsos ragu	» Zöldséges rizs gazdagon	» Zöldséges-csirkés spagetti	» Húsos-zöldséges tarhonya
» Zöldséges zuzaragu	» Zöldséges marhahústekercs	» Zöldséges rizses csirke	» Zöldséges virsli wokban
» Zöldséges rétes	» Zöldséges polenta	» Zöldséges omlett	» Grilles, zöldséges husi