Zöldséges burgonyarolád recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
4 személyre

1,2 kg burgonya
15 dkg szalonna
15 dkg csiperkegomba
15 dkg kukorica
1 piros kaliforniai paprika
1 zöld kaliforniai paprika
1 nagy fej vöröshagyma
2 ek olaj
3 gerezd fokhagyma
1 ek ételízerítő
1-1 ek frissen felaprított bazsalikom és rozmaringlevél
só
bors
kevés vaj

Tálaláshoz:

petrezselyem
3dl tartármártás

Elkészítés:
A burgonyát meghámozom, nagyobb darabokra vágom, és sós vízben puhára főzöm.
Közben a szalonnát apróra felkockázom. A csiperkét felszeletelem. A paprikákat csíkokra, a vöröshagymát meg a paradicsomot apró darabokra vágom.
Az olajban megpirítom a szalonnát. Hozzáadom a zöldségeket és puhára párolom. Reszelt fokhagymával, ételízesítővel, bazsalikommal, rozmaringgal és borssal ízesítem.
A főtt burgonyát kevés vajjal összetöröm.
A krumplipűrét egy konyharuha felén egyenletesen eloszlatom. A ruha másik felével betakarom. Ujjnyi vastagra, kb. 25x40 téglalappá nyújtom, majd kitakarom.
Eloszlatom rajta a zöldséges keveréket, és a konyharuha segítségével feltekerem.
Kb. fél órára hűtőszekrénybe teszem, hogy "megszilárduljon".
A burgonyaroládot felszeletelem, petrezselyemmel díszítem.
A tartármártást külön kínáljuk hozzá.

Tanácsok:
Csak frissen finom.

A receptet beküldte: Bévi48

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldséges omlett	» Zöldséges káposzta	» Zöldséges rizskoszorú	» Zöldséges spagetti 2
» Zöldséges rakottkel	» Zöldséges rakott krumpli	» Májas burgonyarolád	» Zöldséges tepsis cukkini
» Zöldséges kolbászleves	» Tejszínes-zöldséges tészta	» Fincsi zöldséges saslik	» Zöldséges krumplileves
» Zöldséges-pulykahúsos pita	» Zöldséges quinoa	» Zöldséges lazac 1	» Zöldséges-tejszines tészta