Zöldséges brokkoli leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
40 dkg brokkoli
10 dkg sárgarépa
10 dkg petrezselyem
5 dkg vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 dkg liszt
1 dl tejföl
3 evőkanál étolaj
só
petrezselyemzöld

Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk. A vöröshagymát apró kockákra, a petrezselymet és a sárgarépát vékony karikákra, a fokhagymát is vékony szeletekre vágjuk. A brokkolit rózsáira szedjük. A nagyobbakat kettévágjuk.
Az étolajon picit megsózva üvegesre pároljuk a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a petrezselymet, a sárgarépát és a fokhagymát. Rövid ideig együtt pirítjuk őket, majd megszórjuk a liszttel. Elkeverjük, kicsit pirítjuk, majd felengedjük kb. 1,5-2 liter vízzel és még ízesítve puhulásig főzzük. Ekkor simára keverünk 1 dl tejfölt, kevés levessel felmelegítjük, majd a leveshez adjuk és elkeverjük.

Tanácsok:
Tálalás előtt petrezselyemzölddel szórjuk meg.

Szénhidráttartalom: 10,65 gram gramm

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bárányleves	» Suhantott leves	» Zöldséges csirkecomb	» Tojásos sóskaleves
» Zöldséges rétes	» Brokkoli palacsintában	» Brokkolis csirkemell 1.	» Zöldséges Puding
» Hűsítő gyümölcsleves	» Sonkás karfiolleves	» Tojásleves laktatóbban	» Kapros céklakrémleves
» Extra borsóleves	» Frankfurti leves-fincsi	» Zöldséges ragu	» Banánleves hidegen