Vörösboros pontyfilé recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
80 dkg pontyfilé
5 dkg vaj/ margarin
20 dkg gomba
2 dl vörösbor
1 evőkanál Worcestershire mártás

Elkészítés:
A pontyfiléket megmossuk, konyhai papírtörlővel szárazra töröljük. Beirdaljuk, és sóval bedörzsöljük. A gombát megtisztítjuk, megmossuk, és szeletekre vágjuk.
A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. Tűzálló tálat kivajazunk, belefektetjük az előkészített pontyfiléket, mellé szórjuk a gombát, ráöntjük a vörösbor felét, és felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje.
Alufóliával letakarjuk. Betesszük a sütőbe, és kb.30 perc alatt megpároljuk. Amikor a hal megpuhult, óvatosan kiszedjük. A gombával együtt előmelegített tálra tesszük. A megmaradt léhez hozzáöntjük a maradék bort, Worcestershire mártást, és jól beforraljuk, majd a mártással leöntjük a halat. Burgonyaropogóssal tálaljuk

A receptet beküldte: Polli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vörösboros puncs	» Vörösboros csirkeragu	» Vörösboros csülökgulyás	» Vörösboros sült pulyka
» Gombás-vörösboros gulyás	» Vörösboros sonkakocsonya	» Vörösboros libamell	» Vörösboros csülökpörkölt
» Vörösboros máj	» Vörösboros meggyleves	» Vörösboros szarvaspörkölt	» Vörösboros zúzapörkölt
» Vörösboros szőlőleves	» Vörösboros málna sorbet	» Vörösboros vadpörkölt	» Vörösboros szilva