Vörösboros máj recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
(2 személyre)

30 dkg máj (lehet csirke, sertés)
1 nagy fej vöröshagyma
3 evőkanál étolaj
2 tojás
0,5 dl vörösbor
1 evőkanál paradicsompüré
paprikakrém
majoranna
rozmaring
bors,
ételízesítő
só
petrezselyemzöld

Elkészítés:
A vöröshagymát a forró olajra teszem, picit megsózom és fedő alatt üvegesre párolom. Amikor kész, hozzáadom a kis kockákra vágott májat, picit megfuttatom, éppen hogy kifehéredjen, megszórom pirospaprikával, ráöntöm bort, beleteszem a többi fűszereket és készre párolom.
Amikor elkészült ráöntöm a felvert tojást és dermedéséig a tűzön tartom. Ha szükséges, még picit megsózom. Tetejét apróra vágott petrezselyemzölddel megszórom.

Tanácsok:
Sós vízben főtt burgonyával, salátával, vagy savanyúsággal tálalom.

A receptet beküldte: valentinia

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vörösboros libamell	» Vörösboros sonkakocsonya	» Vörösboros vadpörkölt	» Dunántúli vörösboros karaj
» Vörösboros csirkeragu	» Vörösboros szőlőleves	» Vörösboros gombapörkölt	» Meggyleves vörösboros
» Gombás vörösboros tokány	» Vörösboros zúzapörkölt	» Vörösboros zselé	» Vörösboros csülökpörkölt
» Vörösboros kacsamell	» Vörösboros puncstorta	» Vörösboros málna sorbet	» Gombás-vörösboros gulyás