Vegyes zöldségtál recept

Kategória:
Egytálételek
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
25 dkg zöldbab,
25 dkg zöldborsó,
25 dkg spárga,
25 dkg sárgarépa,
25 dkg kemény paradicsom,
25 dkg leveles paraj,
10 dkg kolbász,
10 dkg fõtt füstölt sonka,
4 kemény tojás,
4 evõkanál olaj,
1 fej vöröshagyma,
1 dl paradicsom ivólé,
4 gerezd fokhagyma,
kevés liszt,
1 tojás,
5 dkg zsemlemorzsa,
1 csokor petrezselyemzöld,
1 mokkáskanál sáfrányos szeklice,
só és törött fehér bors (ízlés szerint),
olaj (a parajgombóc sütéséhez).

Elkészítés:
A kolbászt és a sonkát kis kockákra vágjuk. Az olajat egy nagy serpenyõben felhevítjük, és 2 gerezd, szeletekre vágott fokhagymát megpirítunk rajta, majd hozzátesszük a kolbász- és a sonkakockákat. Hozzáadjuk a nagyon finomra vágott vöröshagymát és egy percig együtt pirítjuk. Ráöntjük a paradicsom ivólevet. Ezután a zöldségeket rátesszük a paradicsomos sonkás keverékre, és meghintjük a vágott petrezselyemmel meg a sáfrányos szeklicével. Vágott kemény tojással díszítjük. A parajgombóchoz a parajleveleket megfõzzük, leszûrjük, ki is nyomkodjuk, ezután kis gombóckákat formálunk belõle és lisztbe, felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatva bõ, forró olajban kisütjük. A kis gombócokat a zöldség köré rakjuk.

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajtos vegyes zöldség	» új aszpikos vegyes zöldség	» Vegyes zöldköret fóliában	» Vegyes grill
» Gombás vegyessaláta	» Tonhalas vegyes saláta	» Vegyes kefires saláta	» Vegyes gombasaláta télire
» Vegyes sült zöldségek	» Vegyes gyümölcsleves	» Színes zöldségtál	» Bólé vegyes gyümölcsökből
» Vegyes-gyümölcstorta	» Vegyes leves	» Vegyes pizza	» Vegyes hal bormártással