Aszpikos vegyes zöldség recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
50 dkg sárgarépa
35 dkg fehérrépa
2 kis póréhagyma
12,5 dkg zöldbab
30 dkg zöldborsó
1 tasak zselatinpor
5 dl húsleves (leveskockából)
1 csokor tárkony
só

Elkészítés:
A kétféle répát meghámozzuk, a pórét és a zöldbabot megtisztítjuk. Minden zöldséget sós vízben külön-külön puhára főzünk, majd lecsöpögtetjük, és hideg vízzel leöblítjük. A zselatint néhány percre hideg vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk, a húslevesbe keverjük, és állni hagyjuk. Amikor már sűrű, néhány kiskanálnyit egy téglalap alakú forma aljára simítunk, és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. Néhány szál tárkonyt, majd néhány zöldséget teszünk rá. Erre ismét aszpikot simítunk, majd újra hűtőbe tesszük a dermedésig. Amikor már megdermedt, a maradék zöldséggel és a tárkonnyal megrakjuk, és a maradék aszpikkal bevonjuk. Hűtőbe állítjuk.

Tanácsok:
Tálaláskor salátalevelekkel kibélelt tálra borítjuk

A receptet beküldte: csakizsoka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldséges csirkemell	» Friss zöldséges fasírt	» Csirkemell zöldségekkel	» Bundás hús zöldségekkel
» Zöldséges rakottkel	» Zöldséges csirkecomb	» Tavaszi zöldségfelfújt	» Fűszeres zöldségragu
» Csupazöldség "lasagne"	» Zöldségesfasírt	» Zöldséges rakott tészta	» Ízes zöldséghalmok
» Zöldséges árpa leves	» Nyers zöldségleves	» Grilles, zöldséges husi	» Zöldséges üvegtészta