Toros káposzta recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
1 vecsési savanyúkáposzta konzerv (fehérboros)
1 kg sertésoldalas
1 evőkanál libazsír
1 nagy fej vöröshagyma
1 kávéskanál pirospaprika
só, bors,
2-3 babérlevél
1 cső piros csípőspaprika
tálaláshoz tejföl

Elkészítés:
Az oldalast megmosom, felvágom csíkokra. A zsíron üvegesre párolom az apróra vágott hagymát, megszórom pirospaprikával, rárakom a húst. Sózom, borsozom, és addig párolom kevés víz aláöntésével, amíg olyan puhára fő, hogy a csontok könnyen kijönnek belőle. Ekkor kicsontozom, kisebb kockákra darabolom. Visszateszem a zsírjába, hozzáadom a savanyúkáposztát, amelyet ha túl savanyúnak találunk, szűrőbe téve hideg vízzel leöblítünk. Összekeverem a húst a káposztával, hozzáadom a babérlevelet, és a csípőspaprikát. Addig főzöm együtt, amíg a káposzta megpuhul, és elpárolog alóla a leve.
Tálaláskor tejfölt készítek az asztalra, ki-ki ízlése szerint tehet belőle a tetejére.

Tanácsok:
A konzervdobozból nem szoktam kiönteni a káposzta levét, ha elkészült az étel, és nem találom elég savanykásnak (mert túlságosan átmostam a káposztát), azzal ízesítem.

A receptet beküldte: mmacus

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kukoricás káposzta	» Amerikai káposztasaláta	» Káposztás csülökragu	» Falusi rakott káposzta
» Tormás káposztasaláta	» Kelkáposztás csirkemell	» Bihari rakott káposzta.	» Kelkáposztafőzelék
» Kelkáposzta leves	» Savanyúkáposzta leves	» Káposztaleves csülökkel	» Káposztával töltött sonka
» Savanyúkáposztás hús	» Tárkonyos lucskoskáposzta	» Savanyú káposzta bulgurral	» Disznótoros