Töltött stefánia recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg stefánia vagy fehérpecsenye
1 fej vöröshagyma
25 dkg darált sertéshús
2 kemény tojás
1 nyers tojás
2 ek. zsemlemorzsa
1 ek. zöldpetrezselyem
só
bors
1 késhegynyi pirospaprika
olaj
gyömbér
2 dl húsleves
1 ek. paradicsompüré
liszt

Elkészítés:
A húsba egy rést vágunk, majd félretesszük. Fogunk egy tálat, beletesszük a darált húst, majd hozzákeverjük a felaprózott hagymát, a tojásokat, a zöldpetrezselymet, a zsemlemorzsát, a gyömbért, majd sózzuk, borsozzuk, paprikázzuk. Az egészet jó alaposan elkeverjük, majd ezt töltjük a húsba, és összetűzzük. Ezután olajban átsütjük, majd felöntjük a húslevessel, és így pároljuk. Közben a paradicsompürét, és kevés lisztet is adunk hozzá. Teljesen puhára főzzük, majd kínálhatjuk is.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött szőlőlevélkék	» Töltött túrópalacsinta	» Töltött tök szalonnán	» Töltött kenyér másképp
» Túróval töltött burgonya	» Szardellás töltött tojás	» Ormánsági töltött káposzta	» Gombás töltött kenyér
» Töltött zsemlécske	» Töltött patisszon	» Töltött sütőtök	» Sonkával töltött tojás
» Töltött, göngyölt karaj	» Töltött fasírt sonkával	» Erdélyi töltött káposzta	» Tojással töltött fasírt