Töltött libanyak recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 liba nyakáról lehúzott bőr
10 dkg libamáj
20 dkg libahús
1 tejbe áztatott zsemle
2 tojás
3 dkg finomra vágott vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
törött bors
majoránna
3 dkg zsír
só
tej

Elkészítés:
A liba nyakát megtisztítjuk, jól megmossuk, lehúzzuk a bőrt és a keskenyebb végét bevarrjuk.

A húst (legjobb mellből) kétszeresen átdaráljuk az áztatott és kicsavart zsemlével.

Zsírban megpirítjuk a hagymát, majd hozzákeverjük az összezúzott fokhagymát a darált húshoz, sózzuk, fűszerezzük és a tojásokat hozzáadva jól összegyúrjuk. Ha híg, zsemlemorzsával sűrítjük.

Ezt a tölteléket a libanyakbőrbe töltjük, majd a másik végén is bevarrjuk, sózzuk és kevés zsírral, lassan, egyenletesen, sütőben szép pirosra sütjük.

A receptet beküldte: cirmesitompika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött sült alma	» Sonkás töltött krumpli	» Rántott töltött kifli	» Tojással töltött káposzta
» Répás, töltött csirkecomb	» Csirkemájjal töltött karaj	» Almás töltött virsli	» Gesztenyével töltött alma
» Töltött ostya II.	» Töltött gombafejek	» Töltött pizza.	» Libás töltött káposzta
» Bolognai töltött cukkini	» Töltött csiga	» Sokadik töltött csirkecomb	» Töltött bundáskenyér