Töltött dagadó 2 recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1, 2 kg dagadó (lágya)
5 db szikkadt zsömle
5 db tojás
1 fej hagyma (nagyobb)
1 evőkanál zsír
kevés tej
3 gerezd fokhagyma
só
bors
1 nagy csokor petrezselyemzöld
25 dkg zsír
1 kg krumpli
3 dkg vaj (vagy margarin)
kevés tej
só

Elkészítés:
A húst sózom, borsozom.
Elkészítem a tölteléket. A szikkadt zsömléket kockára vágom a tojásokat felverem és ráöntöm, jól elkeverem. Ezután meglocsolom kevés tejjel, jól összedolgozom. Hozzáteszem a zsíron megpirított kockázott hagymát és belepréselem a fokhagymát is. Sóval, borssal ízesítem, majd belekeverem az aprított petrezselyemzöldet.
Megtöltöm a felszúrt dagadót, végét hústűvel megtűzöm. Tepsibe teszem a zsírt, ráfektetem a húst, öntök alá 3 dl vizet. Mindig locsolgatva, közepes hőmérsékleten 2 órán át sütöm, a vizet pótolom. A végén, amikor már puha a hús, zsírjára sütöm és kicsit rápirítok.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött mézes	» Ínyenc töltött csirkecomb	» Nyírségi töltött karaj	» Töltött tarja
» Töltött paradicsom	» Töltött csirkecomb sajtal	» Töltött lángos	» Töltött cukkini (U 1)
» Bolognai töltött cukkini	» Fetával töltött paradicsom	» Egyszerű töltött tojás	» Töltött mángold levél
» Töltött pontyfilé	» Töltött sonka	» Túróval töltött alma	» Kolbásszal töltött karaj