Tejkrém szelet recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tésztához

1 kk szódabikarbóna
40 dkg finomliszt
20 dkg porcukor
2 ek méz
5 dkg vaj (vagy margarin)
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 db tojás

A krémhez

25 dkg porcukor
25 dkg margarin
7 dl tej
1 evőkanál finomliszt
3 dl tejföl
3 csomag tejszínízű pudingpor

A tetejére

10 dkg tortabevonó
0.5 dl napraforgó olaj
1 teáskanál porcukor (ha szükséges)

Elkészítés:
A tojást, a kakaót, a mézet, a vajat vagy sütőmargarint és a porcukrot gőz fölött összekeverjük.
Ha langyosra kihűlt, belekeverjük a liszttel elkevert szódabikarbónát. Jól összedolgozzuk, majd két lapot sütünk belőle.
A két lapot az előmelegített, forró sütőben sütjük, a következő képpen. A gáztepsi hátát beolajozzuk, majd sütőpapírral takarjuk be, azt szintén beolajozzuk, és azon nyújtjuk ki a tészta felét. A sütési idő kb. 5-7 perc laponként. Vigyázat, könnyen megég a magas cukortartalom miatt! Ráadásul nehezen vehető észre, mert a tészta barna.
A megsült lapot sütőpapírral együtt csúsztassuk le a tepsi hátáról, forrón puha, könnyen alakítható, kihűlve nagyon kemény és törékeny lesz. Sütőpapírral együtt halmozzuk egymásra a két lapot, és így hagyjuk kihűlni. 3 lapban is süthető.
A pudingport összekeverjük a liszttel és a tejjel, majd sűrűre főzzük. Kihűtjük.
A kihűlt pudingos krémet kikeverjük a margarinnal, cukorral és a tejföllel csomómentesre.
A krémet a két lap közé töltjük.
1 napon keresztül hideg helyen hagyjuk összeérni! Ilyenkor a tészta piskóta-szerűre puhul.
A keserű tortabevonó csokit gőz felett felolvasztjuk. Elkeverjük a 1/2 dl olajjal, majd a tészta tetejére öntve, határozott mozdulatokkal és gyorsan egy lapos, széles késsel egyenletesen elsimítjuk! Ezután már ne simogassuk, mert ahogy fagy a csoki, odakaphatja a kést, és mattá, töredezetté válhat.
Ha csoki megszilárdult, hasáb vagy rombusz alakúra vágjuk.

A receptet beküldte: Emy 35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Citromos rácsos szelet	» Bajadér szelet	» Orchidea szelet II.	» Habos-diós szelet 2
» Figaró ostyaszelet	» December szelet	» Kávészelet	» Kedvenc szelet1
» Diós-barackos csodaszelet	» Fagyiszelet	» Mandarin szelet	» Vaníliás-almás kekszszelet
» Fűszeres karaj szeletek	» Borsós natúrszelet	» Óvári szelet darálva	» Hússzeletek sajt ágyon