Tavaszi ragu zöldborsóval recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg. sertéscomb ( tarja, lapocka), 20 dkg. zöldborsó, 15 dkg. póréhagyma, 10 dkg. vaj ( margarin, vagy 1 dl. olíva olaj),2 dl. tejföl. 2 szál sárgarépa, 1 fej friss új karalábé, 1 csokor petrezselyemzöld, őrölt fekete bors, só, fél dl. félszáraz fehér bor.

Elkészítés:
A húst kisebb kockákra vágjuk és a zsiradékban a finoman felkarikázott póréhagymával együtt megpirítjuk. Közben hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát, a kis kockára vágott karalábét és a zöldborsó is. Párolódás közben megszórjuk sóval (ételízesítővel), csipetnyi őrölt fekete borssal, apróra vágott petrezselyemzölddel és aláöntjük a félszáraz fehér bort is, majd összeforgatjuk, együtt pároljuk. Ha kész a tűzről lehúzzuk, hozzáadjuk a kissé meghígított tejfölt, majd állandó kavargatás mellett még egyszer felrottyantjuk, pár percig forraljuk. Sós burgonya, vagy rizs illik hozzá.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tavaszi tepsis csirke	» Joghurtos tavaszi saláta	» Tavaszi saláta	» Tavaszi burgonya vacsora
» Tavaszi csalánleves	» Friss tavaszi fűszerhab	» Tavaszi párolt csirkemell	» Tavaszi rakott kel
» Tavaszi inyencségek	» Virsli (tavaszi) pörkölt	» Kukoricás tavaszi saláta	» Tavaszi csirke körtével
» Tavaszi tészta	» Tavaszi tekercs recept	» Tavaszi tarhonyás hús	» Töltött tojás zöldborsóval