Tavaszi csalánleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1/2-3/4 kg 3-5 leveles csalán hajtáscsúcs(kb.fél tesco-s szatyor)tiszta helyről(erdő-liget-fasor-
gazos láprét-saját vegyszermentes szántó gyümölcsös)
1 tojásnyi vaj vagy 3 ek.étolaj(oliva nem jó,táji-
degen)
2-3 gerezd fokhagyma
3/4-1 L tej
1-2ek liszt vagy étkezési keményítő
1 db kemény főtt tojás SZEMÉLYENKÉNT!
10-20 dkg füstölt sajt lehetőleg KARAVÁN
szárazon pirított zsemle,vagy kenyérkocka
só ízlés szerint

Elkészítés:
A csalán hajtásokat mosás után a zsiradékon a zúzott
fokhagymával puhára párolom,miközben a tojást főzöm
és a zsemlekockát-amit a párom felvágott-megpirítom.
A puha csalanat kézi krumplitörővel összenyomkodom,
(botmixerrel nem guszta)a liszttel vagy keményítővel
elhabart tejjel felöntöm,ízlés szerint sózom,össze-
forralom,3-5 percig főzöm.(a keményítős változat csak rottyanjon)

Tanácsok:
Tálalás: a főtt tojásra a forró levest tényéronként
rámerem,zsemlekockával meghintem és a re-
szelt füstölt sajttal megszórom.Frissen
vágott zöldpetrezselyem nem rontja el.
Kitünő friss tavaszi étel,laktató,nálam még egytál-
nak is elmegy két tányérral.
JÓ ÉTVÁGYAT!

Elkészítési idő: 40 perc
Zsírtartalom: alig gramm

A receptet beküldte: rantidi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tavaszitekercs-tésztalap	» Friss tavaszi fűszerhab	» Tavaszi zöldfűszeres leves	» Tavaszi tepsis csirke
» Tökfőzelék tavasziasan :)	» Tavaszi húsgomboc	» Tavaszi burgonya vacsora	» Tavaszi rakott kel
» Tavaszi borsóleves	» Tavaszi tekercsek	» Tavaszi zöldségfelfújt	» Tavaszi leves
» Tavaszi Rizotto	» Tavaszi saláta	» Tavaszi karalábé saláta.	» Tavaszi tarhonya