Tavaszi csirke körtével recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 csirke kb. 1,3 kg, 50 dkg körte, 12 dkg vaj, 1 ½ ek cukor, 3 ek bor, 1 ek citromlé, 1 ek só, 1 ek vágott petrezselyemzöld, 1 kk bors.

Elkészítés:
A csirkét vágja 4-6 darabra, dörzsölje be sóval. A vaj felét olvasszaa meg serpenyőben, süsse rajta a csirkét aranybarnára. A körtét mossa meg, héjastól szeletelje vékonyra, magházát vágja ki. Olvassza meg a vaj másik felét, süsse rajta a körtét 5 percig oldalanként, míg kissé meglágyul. Sütőedénybe fektessen egy réteg körtét, rá a csirkét, arra a maradék körtét. Oldja fel a cukrot a borban, öntse a körtére. Szórja meg a petrezselyemzölddel és borssal. Előhevített sütőben süsse kb. 45 percig, míg a csirke készre sül. Közvetlen a sütés vége előtt szórja be a tetejét citromlével. Sopszka salátát adjon mellé.
Sopszka: 4 paradicsom, 2 uborka, 2 friss édes paprika kockára vágva, 2 ek petrezselyem, 2 ek hagyma vagy zöldhagyma aprítva, 22 dkg sajt reszelve, keverve, sóval-ecettel-olajjal ízesítve.

A receptet beküldte: Polli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Banános csirkemell	» Csirke Dubary módra	» Telkibányai csirkenyársak	» Sült csirke colával
» Pikáns csirkemáj pástétom	» Holland csirke	» Szecsuáni csirke	» Toledói töltött csirke
» Csirkés-gombás fussili	» Nigella féle tepsis csirke	» Parasztos csirkesült	» Rókagombás csirkemell
» Csirkemelltekercs	» Sült csirkemellfilé	» Sajtos májas csirkemell	» Csirkemell palacsinta