Szeletelt lesütött sertéstarja recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg csont nélküli tarja. Ha csak csontosat kapunk, érdemes másfél kilós darabot venni, és még a hentessel kicsontoztatni.
Egy nagyobb fej vöröshagyma
Két vagy három evőkanál zsír,
só.

Elkészítés:
A húst jól megmossuk, ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Jól besózzuk. Egy lábasban zsírt forróra melegítünk, beletesszük a felszeletelt tarját, majd lefedjük. Nagyon kis lángon pároljuk. Kb. egy fél óra múlva egy fej vöröshagymát megtisztítunk, és négy részre vágjuk, majd a húsok mellé tesszük.

Tanácsok:
Nagyon lassú tűzön másfél-két óra alatt készül el. Néha meg kell forgatni a húst és megnézni, hogy a levét el ne fője, de egyébként ezzel sem kell sokat törődni. Ha elég kis tűzön sütjük, általában nem kell hozzá vizet tölteni.Akkor készült el, amikor a hús finom omlós, puha. Krumplipürével, és párolt káposztával tálalhatjuk.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Brassói sertéstarja	» Grillen sült sertéstarja	» Bajor sertéstarja	» Csőben sült sertéstarja
» Mustáros sertéstarja	» Parasztos sertéstarja	» Sült sertéstarja	» Avasi sertéskaraj.
» Párizsi könnyű szelet	» Kijevi kotlett	» Göngyölthús	» Bolgár zöldbabos csirke
» Mustáros hús bundában	» Csirke tárkonnyal bevonva	» Bohó csirke	» Sertésragu Budapest módra