Szalonnapörcös gombóc recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
50 dkg burgonya
15 dkg liszt
2 tojás sárgája
15 dkg füstölt szalonna
1 fej vöröshagyma
Só

Elkészítés:
A héjában megfőzött meghámozott burgonyát még melegen áttörjük, majd miután kihűlt, a liszttel, tojássárgájával meg sóval jól összedolgozzuk.
A masszából vizes kézzel kis gombócokat formálunk, forrásban lévő vízben kifőzzük.
Ezalatt az apró kockákra vágott szalonnát kisütjük, majd a pörcös zsírban megpirítjuk a kockákra vágott hagymát.
A megfőtt gombócokat a forró hagymás zsírba forgatva tálaljuk.

Tanácsok:
Ha túl sok zsír sül ki a szalonnából, öntsük le a felesleget.

A receptet beküldte: Hmv.

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Májgombóc Erzsi módra	» Pehely könnyű túrógombóc	» Túrógombóc édes tejföllel	» Marcipán gombóc
» Grizgombóc levesbe	» Epres túrógombóc	» Brokkolis krumpligombóc	» Krumplis gombóc
» Káposztagombóc	» Paradicsomos húsgombóc	» Sonkás zsemlegomboc	» Húsos rizsgombóc
» Tavaszi húsgomboc	» Különleges húsgombócleves	» Virslis burgonygombóc	» Gőzgombóc mikróban