Sült vaníliakrém recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
750ml főző tejszín
3 tojás
1 tojás sárga
2tk vaníliaeszencia
10dkg cukor v. vanilia rúd kikapart belseje

Díszítés:
őrölt szerecsendió,
fahéj

Elkészítés:
A sütőt beállítjuk 150 fokra.
A tojást az extra tojássárgájával, cukorral és vaníliával felverjük robotgéppel. A tejszínt felmelegítjük forráspontig majd apránként ráöntjük a tojásos keverékre – ezt továbbra is verjük a habverővel.
A krémet átöntjük hőálló edénykékbe, bögrékbe vagy szufléformákba ( a fenti adag kb 8 125ml-es edényre elég). Megszórjuk 1-2 csipet szerecsendióval (vagy fahéjjal).
Az edénykéket vagy formákat egy mély tepsibe helyezzük, felöntjük annyi forró vízzel, hogy félig ellepje őket.
25-30 percig sütjük 150 fokon – mielőtt megkeményedne a krém, akkor jó. A vízfürdőben 10 percig pihentetjük.
Szobahőmérsékleten tálaljuk.

Tanácsok:
Keverhetünk bele darált diót, mogyorót vagy mandulát - attól függően, hogy mihez tálaljuk.
Nyáron pürézett gyümölcsöt is keverhetünk bele.
Tálalhatjuk önmagában is desszertként vagy sütemények, desszertek mellé kísérőként. Díszíthetjük gyümölcs, mogyoró, csoki darabokkal, mentalevelekkel.
Hidegen is fogyaszthatjuk – ebben az esetben ki is lehet fordítani a formából (csupán óvatosan lazítsuk meg egy késsel a szélén).
Remek vendégváró vagy parti édesség. Kimondottan passzol karácsonyi sütemények vagy desszertek mellé.
Egészségesebb verzió: félzsíros tejszínnel és 5dkg fruktózzal készítsük el!

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: Katalin1962

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Ribizlis vaníliakrém	» Vaníliakrémes kakaós süti	» Vaníliakrémes almás muffin	» Bajor vaníliakrém
» Almás, vaníliakrémes süti	» Vaníliakrémes szelet	» Vaníliakrémes muffin	» Vaníliakrémes almatorta
» Vaníliakrémes tekercs	» Őszibarack vaníliakrémmel	» Vaníliakrém eperöntettel	» Piros Mikulástorta
» Marcipános almatorta	» Csokoládés mézes rúd	» Házi mézes müzli	» Hamis túros