Sertéskaraj pármai módra recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
6 szelet sertéskaraj
só
őrölt bors
olaj a sütéshez
20 dkg rizs
6 db kisebb tojás
20 dkg reszelt sajt
citromkarika
petrezselyemzöld

Elkészítés:
1. A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben étolajat hevítünk, a húsok mindkét oldalát átsütjük, papírtörlőre szedjük.

2. A rizst sós vízben megfőzzük, majd 1 evőkanál olajjal összekeverjük.

3. Egy nagyobb tepsit olajjal vagy vajjal kikenünk, a hússzeleteket beletesszük. A húsokra rizst halmozunk, a közepébe fészket készítünk, 1-1 db tojást ütünk bele, a tojást egy kicsit meghintjük sóval. Körberakjuk reszelt sajttal, és 180 fokra melegített sütőben addig sütjük, míg a tojásfehérje megsül, de a sárgája folyékony marad (kb. 15-20 perc).

4. A megsült ételt egyenként egy húslapáttal alá nyúlva tányérra rendezzük. Citromkarikákkal és petrezselyemzölddel díszítjük.

Tanácsok:
Az étel vendég fogadásra is kiválóan alkalmas. Előtte való nap is elkészíthetjük, és már csak a sütőbe kell tolni, és kész a finom ebéd.
Sertéslapockából, tarjából is kiváló!

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Húsos tészta osztrák módra	» Szilvás krémes madár módra	» Vendégváró manduli módra	» Kocsonya borsodi módra
» Sólet Ági módra	» Göngyölt sertéskaraj	» Zakuszka (Ilike módra)	» Albán krémes Emyke módra
» Palócleves Gundel módra	» Gombaleves Juca módra	» Makaróni nápolyi módra	» Babgulyás vadász módra
» Marhatokány burgundi módra	» Lúdláb-update módra	» Uborka saláta Görög módra	» Csirke francia módra