Ribizlis szelet recept

Kategória:

Hozzávalók:
6 db tojásfehérje
24 dkg glukonon
2 db tojássárgája
40 g barna liszt
50 dkg piros vagy fekete ribizli
4 ek glukonon
5 dl habtejszín
75 g glukonon

Elkészítés:
A tojásfehérjéket a több részletben hozzáadagolt glukononnal kemény habbá verjük, majd nagyjából a kétharmadát habzsákba lapátoljuk.
Sütőpapíros tepsire 4 egyforma habcsíkot húzunk úgy, hogy valamivel kisebb hely maradjon ki közöttük, mint amilyen széles egy csík.
Óvatosan a maradék egyharmad fehérjehabhoz forgatjuk a tojássárgákat, majd a lisztet is. Ezt is habzsakba toltjuk es a feher csikok koze csikokat huzunk belole.

Elomelegitett sutoben először 180°C-on 5 percig sütjük majd lejjebb vesszük a hőfokot 150°C-ra, és további 25-30 percet sütjük.
Egy kisebb főzőedényben felrakjuk főni a megtisztított és megmosott ribizlit. Hozzáadjuk a glukonont, és addig főzzük, amíg a ribizliszemek teljesen szétválnak, és az egész kicsit besűrűsödik.

A habtejszínt felverjük, hozzáadjuk a glukonont, majd a lehűtött ribizlihez adjuk és alaposan elkeverjük.
A tésztalapot a csíkokra merőlegesen középen kettévágjuk. Egy négyzet alapú tálat kibélelünk sütőpapírral úgy, hogy az kétoldalt kicsit kilógjon, hogy majd ki tudjuk emelni a kész sütit.
A sütőpapírról óvatosan lefejtett tésztalap egyik felét a forma aljára tesszük, erre jön a ribizlis tejszínhab, majd a másik tésztalap. Egy ejszakára hűtőbe rakjuk es masnap ehetjuk.Nagyon finom.

A receptet beküldte: Emy 35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Böbe féle puncsos szelet	» Stolverk szelet 2	» Fanta szelet 1	» Citromos rácsos szelet
» Márton szelet	» Bridge-szelet	» Mézes mákos szelet	» Diós kinderszelet
» Citromkrémes mákos szelet	» Ribizlis-túró pohárkrém	» Kedvenc holland szelet	» Gombás szelet sajttal
» Kijevi szelet	» Dominó szelet sütés nélkül	» Finom fanta szelet	» Tiramisu szelet