Pulykaszelet cukkínin recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
: 4 szelet pulykahús (15-15 dkg)
1 kg apró cukkini
4 hagyma (apró hagyma)
4 ek napraforgóolaj
2, 5 dl forró csirkeleves
3 késhegynyi fehér bors
2 ek. frissen vágott petrezselyem
1 teáskanál édes pirospaprika
fél citrom leve
1 teáskanál fűszer só

Elkészítés:
Megmossuk a cukkíniket, majd egy pici száradás után kis hasábokra felvágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és felszeleteljük. Egy nagy serpenyőben 2 evőkanál olajat felforrósítunk, és a hagymát megpirítjuk rajta. Majd rátesszük a cukkínit, és öt percig, fedő alatt, gyenge tűzön pároljuk. Ha megpuhult egy kicsit, akkor ráöntjük a csirkelevest, majd pirospaprikával és egy késhegynyi borssal fűszerezzük, és további tíz percig pároljuk, ezek után már nyitott edényben kevergetjük addig, amíg a lé csaknem teljesen elpárolog.
A pulykaszeleteket gyengén kiveregetjük, sózzuk, borsozzuk. A maradék olajat beleöntjük egy nagy serpenyőbe, és a hússzeleteket két-három perc alatt barnára sütjük rajta. A végén a párolt zöldséget meghintjük a fűszer sóval, meglocsoljuk a citromlével, és összekeverjük a petrezselyemmel. A jól átsütött pulykaszeleteket ráfektetjük a párolt cukkínis zöldségkeverékre.

A receptet beküldte: Polli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Ínyenc pulykaszeletek	» Cukkinins vagdalt	» Ánizsos főtt marhahús	» Göngyölt karaj tekercs
» Rakott pulykamell	» Sztroganoff hús	» Bodzabogyós fácán	» Gombás vörösboros tokány
» Ürgepörkölt	» Fasírt leveles tésztában	» Kecsapos sült hús.	» Borjúszelet Marsala borral
» Nigella féle tepsis csirke	» Agglegény májas	» Ínyenc paprikás csirke	» Rakott csirkemáj