Pokoli csirkesült recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 db csirke v. 8 db csirkecomb
6 gerezd préselt fokhagyma
3 evőkanál dijoni mustár
4 evőkanál olívaolaj
1 kávéskanál őrölt bors
1 kávéskanál őrölt gyömbér
1 evőkanál csili v. Erős Pista
1 evőkanál barna cukor
2 evőkanál szójamártás
1 evőkanál fűszerkeverék (delikát v. virgin)
1 mokkáskanál őrölt rozmaring
1 kávéskanál pirospaprika
1 mokkáskanál őrölt koriander

Sütéshez:
3 evőkanál zsír
1 db sült hús szaft kocka

Elkészítés:
A csirkét négyfelé vágjuk, a mellet és combokat sűrűn beirdaljuk.
A felsorolt fűszert kikeverjük az olívaolajjal, bevonjuk vele a csirkedarabokat, majd 1-2 napig fóliába csomagolva hűtőben pácoljuk.
Elkészítésnél a húst páccal együtt mélyebb tepsibe rakjuk és forró zsírral egyenletesen (óvatosan, fedőt magunk elé tartva) lelocsoljuk.
A sült hús szaft kockát 2 deci forró vízben feloldjuk, simára keverjük, a hús alá öntjük, fóliával letakarva 180 fokos sütőben 30 percig, eltávolítva a fóliát 15-20 perc alatt szép, ropogós pirosra sütjük.
Rizs- vagy burgonyakörettel, savanyúsággal tálaljuk.

Tanácsok:
Csak azok készítsék el, akik szeretik a csípős ételeket!

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Parasztos csirkesült	» Ropogós csirkesült	» Sópáncélban sült csirke	» Kaukázusi csirke 2
» Citromos csirke *	» Sóban sült csirke	» Mustáros-tejfölös csirke	» Ananászos csirkemellfilé
» Baconba sült fasirt töltve	» Pirított báránymáj	» Töltött csülök hidegen	» Marha római tálban
» Combszeletek banánnal	» Debreceni tokány	» Töltött káposzta -nálunk	» Toroskáposzta egyszerűen