Pezsgős pulyka recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 db bébipulyka (kb. 4kg-os),
2 db hagyma,
2 db sárgarépa,
1 db zeller,
20 dkg baconszalonna,
1 csokor petrezselyem,
kapor,
zsálya,
2 dl húslé (leveskockából),
4 dl pezsgő,
só.

Elkészítés:
A konyhakész pulykát sózzuk be kívül-belül, tekerjük be a szalonnaszeletekkel, amit hústűvel rögzítsünk.
A megmosott felkockázott zöldségeket tegyük egy nagy tűzálló tálba, fektessük rá a pulykát, öntsük rá a húslét, és 180 fokon kezdjük sütni.
Időnként locsoljuk meg pezsgővel.
Befejezés előtt egy órával adjuk hozzá a zöld fűszereket és szedjük le a pulykáról a szalonnát,hogy a böre szép pirosra,ropogósra süljön.
Ha kész, szűrjük át a zöldséges szaftot, keverjük el 1 dl pezsgővel, forraljuk fel és liszttel sűrítsük be a szószt.
A pulykát szeleteljük fel, és a forró szósszal öntsük le.

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mexikói pulykamáj	» Pulykafasirt	» Gyors pulykaragu	» Búbos pulykapecsenye
» Pezsgős-tonhalas spagetti	» Pezsgőspohár	» Zöldborsós pulykamell ragu	» Magyaros kapros pulykamell
» Sajtos pulykamell	» Székely pulykacomb	» Zöldséges-pulykahúsos pita	» Zöldbabos pulykatekercs
» Csípős pulykamell	» Brokkolis pulykamell	» Pulykamell Lucifer módra	» Karfiolos pulykatokány