Párom zöldséges tésztája recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
20 dkg durum tészta
1 fej vöröshagyma
1 db piros színű húsos paprika
1 db paradicsom lehéjazva
5 dkg parizer apró kockákra vágva
bazsalikom
kakukkfű
szójaszósz
Worchester szósz
só
bors
2 evőkanál étolaj

Elkészítés:
A paprikát négybe, majd vékony csíkokra vágtam. A lehéjazott (forró vízbe mártottam és lehúztam a héját) paradicsomot szintén vékony csíkokra vágtam. Ugyanígy a vöröshagymát is, melyet a felforrósított étolajon, kissé megsózva, fedő alatt kezdtem el párolni. Kis idő múlva hozzáadtam a paprikát, fedő nélkül nagy lángon pirítottam, majd a paradicsomot, végül az apró kockákra vágott parizert is. Borsoztam, szójaszósszal és Worchester szósszal ízesítettem.
A tésztát bő sós vízben kifőztem (aldente), majd a zöldségekhez adtam és összekevertem.
Tálalásnál friss bazsalikommal és kakukkfűvel szórtam meg.

Tanácsok:
A recept 2 személyre szól.

A receptet beküldte: valentinia

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Anna rakott tésztája.	» Zöldséges csirkeragu	» Zöldséges karfiolleves	» Zöldséges quiche
» Zöldséges lasagne	» Zöldséges tarhonyasaláta	» Zöldséges sertésjava	» Zöldséges ivólé
» Zöldséges rakott tészta	» Zöldséges pulyka	» Zöldséges máj	» Zöldséges hal
» Tejszínes-zöldséges tészta	» Zöldséges gombakrémleves	» Zöldséges rakott pulyka	» Friss zöldséges fasírt