Párolt marhalapocka sárgarépával és káposztával recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
400 g marhalapocka
50 g szalonna
1 db vöröshagyma
1 ev. kanálvaj
1 ev. kanálzsír
2 ev. kanál búzafinomliszt
só
frissen őrölt feketebors
marha alaplé
Káposztához:
1 db kisebb fej káposzta
1 db nagyobb sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
3 ev. kanálvaj
1 ev. kanál búzafinomliszt
só, bors

Elkészítés:
A húst vékonyra szeleteljük, kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk, majd beleforgatjuk a lisztbe. A szalonnát felkockázzuk, zsírjára pirítjuk. Hozzáadjuk a felkockázzuk vöröshagymát és barnára pirítjuk. Hozzáadjuk a vajat, majd a hússzeleteket mindkét oldalát megpirítjuk. A megpirított hússzeleteket felöntjük 250 ml alaplével, majd lefedve puhára pároljuk. Miután a hús megpuhult, kivesszük, majd a főzőlevet botmixerrel eldolgozzuk, lepasszírozzuk, felforraljuk és hozzáadjuk a vajat. Levesszük a tűzről, majd visszatesszük a hússzeleteket.
A káposzta külső leeleit eltávolítjuk, torzsáját kivágjuk. A káposztát felszeleteljük. A répát lereszeljük. A káposztát a répával elkeverjük, majd sós vízben feltesszük főni. Forrástó számított kb. 10-12 percig főzzük. A zöldséget leszűrjük (kb. 1 deci főzőlevet félreteszünk), majd jeges vízbe tesszük. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és rántást készítünk. Hozzáadjuk a répás káposztát, zúzott fokhagymával, borssal és szükség szerint sóval ízesítjük. Felöntjük a félretett főzőlével, pár percig főzzük. Levesszük a tűzről, majd a hússal tálaljuk.

A receptet beküldte: cicaaa65

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mustban párolt rostélyos	» Rozspelyhes párolt paprika	» Köleskása sárgarépával	» Káposztával töltött zsemle
» Tejben párolt hal	» Párolt lilakáposzta	» Párolt patisszon	» Párolt csirkemell
» Joghurtos párolt csirke	» Libasült vöröskáposztával	» Pároltkáposzta máskép	» Tavaszi párolt csirkemell
» Párolt tőkehal spenótágyon	» Tejes karfiol sargarepaval	» Tejfölben párolt tojás	» Párolt karotta