Padlizsán saláta recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
2 db nagy padlizsán
1 db piros erőspaprika
1 db hagyma
2 cikk fokhagyma
2 db paradicsom
ecet
olivaolaj
1 csokor petrezselyem

Elkészítés:
A padlizsánokat tegyük tepsibe és 150 °C-ra előmelegitett sütőben süssük addig, amíg a héjuk megfeketedik (akinek van rá lehetősége grillezheti is őket).

Ezután hámozzuk meg a padlizsánokat, majd egy fakanállal pürésítsük össze őket.

A paradicsomokat hámozzuk meg és magozzuk ki, majd vágjuk nagyon szép apró kockákra. A paprikát és a hagymát vágjuk - a paradicsomhoz hasonlóan - apróra. A fokhagymát is vágjuk apróra, ne zúzzuk össze.

Tegyünk mindent (a felaprított petrezselyem egy részét hagyjuk meg a díszítéshez) egy nagy tálba és keverjük össze a hozzávalókat. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd locsoljuk meg ecettel és olivaolajjal.

Tanácsok:
Jó ha fogyasztás előtt állni hagyjuk egy kicsit. A legjobb finom friss kenyérrel.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: vmbhc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Joghurtos tavaszi saláta	» Savanyúkáposztás saláta	» Párizsi saláta	» Mogyorós padlizsán
» Tojásos madársaláta	» Alma-cékla saláta	» Magos tonhalsaláta	» Életerő-saláta
» Egzotikus gyümölcssaláta	» Jérce-saláta	» Burgonyasaláta almával	» Májusi saláta kukoricával
» Burgonyasaláta gazdagon	» Tonhalsaláta	» Gyors édes-savanyú saláta	» Tzatziki saláta 2.