Pácolt hús recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg sertéshús (vagy máj, vagy pulykamell filé)
1 liter tej
5-6 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál bors
1 evőkanál só

Elkészítés:
A megmosott csontos karajt (vagy filézett karajt, vagy pulykamell filét) felszeletelem. Az elkapirgált fokhagymát a tejhez keverem, majd a befűszerezett filét egyenként lassan belerakom. Egy éjszakát hagyom állni a tejben, majd másnap panírozom, és kisütöm, mint akármelyik rántott húst.
A pácolás lényege, hogy a máj, vagy hús a fokhagymás tejtől nagyon zamatos, nagyon ízletes lesz. A pácolt húst natúr formában, vagy panírozva is ki lehet sütni. A fenti eljárással nem csak színhúsokat, hanem májat is készíthetünk, ízlés szerint natúron vagy rántva.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pácolt hús Vicky módra	» Pácolt fokhagyma	» Zöldcitromban pácolt lazac	» Pácolt tűzdelt házinyúl
» Mézben pácolt marhasült	» Pácolt marhanyelv körettel	» Fokhagymás pácolt hús	» Csípős pácolt csirkeszárny
» Pikánsan pácolt csirkecomb	» Pácolt camembert	» Pácolt jércemell	» Pácolt oldalas
» Pácolt pulykamell	» Tojásban pácolt csirkemell	» Pacolthus	» Pácolt hús rizses körettel