Nyírségi vadász gombócleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
6o dkg őzapróhús
vegyeszöldség(répa,karalábé,petrezselyem)
1o dkg zellergumó
2o dkg kelbimbó
1o dkg gomba
1o dkg zöldborsó
1 vöröshagyma
1 db citrom
1o dkg főző margarin
2 dl tejszín
8 dkg liszt
2 tojás
mustár,bors,só,
Gombóchoz:2 tojás
8 dkg liszt
5o dkg burgonya
só, bors, petrezselyemzöld

Elkészítés:
Kevés olajon megpároljuk a hagymát,rádobjuk a kockára vágott őzaprót,felengedjük annyi vízzel amennyi ellepi. Lassú tűzön főzzük,amíg a hús megpuhul. Ekkor beletesszük a vegyes zöldséget,stb......
Lisztből tejszínből,tojássárgájából készítünk
habarást, félre tesszük. A burgonyát megfőzzük,áttörjük és lehűtjük,sóval,borssal ízesítjük hozzáadjuk a tojást ,lisztet. Mogyoró nagyságú gombócokat készítünk. A levesbe belefőzzük,ha a gombócok megfőttek az odakészített habarással besűrítjük ,nem szabad sokáig főzni!
Citrommal,sóval,borssal,mustárral ízesítjük. Petrezselyemzölddel megszórjuk a tetejét.

A receptet beküldte: Almáspite2oo2

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Nyírségi gombócleves 2.	» Nyírségi töltött karaj	» Vadászital	» Fekete-erdei vadász
» Őszi vadászegytál	» Húsgombócleves	» Csirke vadász módra	» Zabpelyhes húsgombócleves
» Nyírségi gombócleves	» Vadászragu	» Babgulyás vadász módra	» Túrós köles gombócleves
» Bácskai gombócleves	» Tejszínes gombócleves	» Különleges húsgombócleves	» Káposzta vadász módra