Mustáros tarja hagymás krumplival recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
A húshoz
60 dkg sertéstarja (csont nélküli)
6 ek mustár
fekete bors ízlés szerint (durvára darált)
só ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj (vagy zsír)
A hagymás krumplihoz
1 kg burgonya
2 nagy fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

Elkészítés:
A tarját közepesen vastag 1, 5 cm-es szeletekre vágjuk. Széleit bevagdossuk, hogy ne ugorjon össze a hús sütés közben. Sózzuk, borsozzuk, mustárral mindkét oldalát bekenjük és félretesszük.
A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, sós vízben megfőzzük. Leszűrjük.
A hús mindkét felét a felhevített zsiradékon kb 8-8 percig sütjük, kivesszük.
A megmaradt zsiradékhoz adjunk 1 ek olajat, majd tegyük rá a felszeletelt vöröshagymát és az aprított petrezselymet, majd adjuk hozzá a krumplit, kevergetve addig pirítjuk, míg a hagyma világosbarnára sül. Ha szükséges utánasózunk.
A húst tálra szedjük, majd a hagymás-petrezselymes krumplival tálaljuk.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Libamáj hagymásan kisütve	» Fokhagymás csirkemáj sütve	» Póréhagymás saláta	» Póréhagymás omlett
» Fokhagymás kenyér	» Fokhagymás gombaleves	» Hagymás, szalonnás röszti	» Sonkás-hagymás szelet
» Mustáros csülök	» Hagymás mozzarellás csirke	» Zöldségragus tarja	» Karfiol krumplival
» Mustáros kéregben sült hal	» Újhagymás-retek-saláta	» Csőben sült sertéstarja	» Fokhagymás vaj